Le ricette con i carciofi, una raccolta di ricette facili e sfiziose perfette per ogni occasione.
I carciofi favoriscono la deigestine, la diuresi e la funzionalità del fegato, contrastano l’ipertensione grazie all’elevato contenuto di potassio, contrastano l’ipercolesterolemia grazie alla presenza di fibre ed apportano solo 22 kcal.
Sono anche facili da pulire, fate attenzione solo alle punte che pungono, poi con un bel paio di guanti togliete le foglie esterne che sono più dure, tagliate la parte con le spine e diviete il carciofo in due parti (lasciateli interi se li fate ripieni), togliete l’eventuale barba, poi tagliateli a spicchi e metteteli in una ciotola con dell’acqua e limone in questo modo non diventano neri, ora sono pronti per essere utilizzati.
Nella raccolta di ricette troverte tantissimi primi piatti, dal classico risotto con i carciofi ricetta classica oppure nella versione con la pentola a pressione, la carbonara di carciofi e tantissime altre ricette.
I contorni con i carciofi sono veramente tanti, dalla classica insalata di carciofi freschi conditi con il parmigiano, olio e sale fino ad arrivare ai carciofi in padella con le patate.
I secondi piatti, l’intramontabile e discusso agnello con i carciofi, le amate frittelle con i carciofi, la frittata al forno, il petto di pollo.
Poi nella raccolta di ricette troverte una sezione: le sfiziosità … ricette che stimolano l’appetito e rendono il pasto sfizioso come i croissant di sfoglia con la crema di carciofi, la torta salata classica o con la ricotte e perfino una focaccia bianca con carciofi e mozzarella
Cosa aspettate venite a scoprire tutte le ricette!

Ricette con i carciofi, i primi piatti:

Lasagne ai carciofi, ricetta gustosa di facile preparazione
Le lasagne ai carciofi, un primo piatto gustoso e di facile preparazione perfette per i pranzi della festa.Le lasagne ai carciofi si possono tranquillamente preparare anche il giorno primo e poi farle cuocere il giorno dopo.Per la cottura delle lasagna abbiamo utilizzato una teglia 37×27 della ditta MARIO MUGNANO PENTOLAME con cui collaboriamo, azienda leader […]

Pasta con i carciofi, ricetta veloce
condividi su: Facebook Pinterest Twitter Stampa La pasta con i carciofi, ricetta veloce e salutare, infatti non molti sanno che i carciofi sono un vero toccasana per la nostra salute! I carciofi sono ricchi di sali minerali ossia: magnesio, ferro, fosforo e calcio. La proprietà maggiore è quello di abbassare i livelli di colesterolo […]

Penne ai carciofi e ricotta, ricetta veloce
condividi su: Facebook Pinterest Twitter Stampa Le penne ai carciofi e ricotta sono un primo piatto molto gustoso, semplice e facile da preparare e vista la stagione dei carciofi anche molto economico. Le penne ai carciofi e ricotta piacerà molto ai vostri figli. I carciofi sono molto salutari e quando sono in piena stagione […]

Carbonara con i carciofi, ricetta classica rivisitata
La carbonara con i carciofi, una rivisitazione della famosissima carbonara romana. La carbonara con i carciofi è un primo piatto di facile e veloce preparazione, saporitissima e perfetta per ogni occasione, dalla cena informale al pranzo domenicale con tutta la famiglia riunita..ogni occasione è buona per assaporare un buon primo piatto. La ricetta è tratta […]

Crema di patate e carciofi con zenzero, ricetta facile e salutare
La crema di patate e carciofi con zenzero, un primo piatto facile da realizzare, salutare e sfiziosa, perfetto l’abbinamento con lo zenzero che dona un sapore leggermente piccantino alla crema. I carciofi hanno tantissime proprietà: ricco di fibre, calcio, fosforo, magnesio, ferro, potassio, indicato per chi ha il colesterolo alto, diabete, ipertensione, sovrappeso, un’ottimo “alleato” […]
Contorni:

Carciofi aglio e olio, ricetta salutare
condividi su: Facebook Pinterest Twitter Stampa I carciofi aglio e olio una ricetta salutare di facile e veloce realizzazione. I carciofi hanno moltissime proprietà: sono ricchi di potassio, sali di ferro e minerali. I carciofi crudi sono un tocca sana per il nostro fegato. I carciofi hanno proprietà diuretiche e digestive. I carciofi aglio […]

Carciofi con i funghi porcini, contorno vegan facile e raffinato
condividi su: Facebook Pinterest Twitter Stampa I carciofi con i funghi porcini un contorno facile, saporito e raffinato visto la presenza dei funghi porcini. I carciofi con i funghi porcini sono facili e veloci da preparare, si possono preparare in anticipo e poi scaldati prima di consumarli e se avanzano si può realizzare un saporitissima […]
Secondi piatti

Agnello carciofi e patate in pentola a pressione
L’agnello carciofi e patate in pentola a pressione, un secondo piatto caratteristico del periodo pasquale.Rispetto alla ricetta tradizionale di questo piatto sardo abbiamo fatto una cottura in pentola a pressione, con una cottura molto più veloce, senza rinunciare al sapore.

Frittelle con i carciofi, ricetta saporita facile e veloce
Le frittelle con i carciofi, un secondo piatto sfizioso e di facile preparazione.Le frittelle con i carciofi posso essere servite anche per un buffet o con l’aperitivo, noi spesso le facciamo anche in versione mignon con l’aperitivo e riscuotono sempre tanto successo, ottime calde oppure anche a temperatura ambiente.Questa ricetta è indicata anche per utilizzare […]

Frittata di carciofi al forno, ricetta veloce
condividi su: Facebook Pinterest Twitter Stampa La frittata di carciofi al forno, un secondo piatto gustoso e salutare e servito con una porzione di frutta fresca e un panino piccolo si trasforna in un piatto unico completo. La frittata di carciofi al forno è più leggera rispetto alla classica versione cotta in padella con l’olio, […]

Involtini di petto di pollo con i carciofi, ricetta saporita
condividi su: Facebook Pinterest Twitter Stampa Gli involtini di petto di pollo con i carciofi un secondo piatto saporito e raffinato, perfetto per una cena informale con gli amici quando si vuole offrire un piatto saporito e origianale ma di facile preparazione. Gli involtini di petto di pollo con i carciofi un piatto che vi […]

Carciofi con le uova cotti al forno, ricetta leggera e saporita
condividi su: Facebook Pinterest Twitter Stampa I carciofi con le uova cotti al forno, un secondo piatto completo, gustoso e di facile preparazione, perfetto per tutta la famiglia e ideale anche per le persone che seguono un regime alimentare controllato. Potete servire i carciofi con le uova in versione monoporzione, sono molto belli da vedersi […]

Agnello con carciofi in padella, ricetta facile e con tanto sapore
L’agnello con carciofi in padella, un secondo piatto caratteristico del periodo pasquale infatti è tradizione mangiare la carne di agnello o il capretto durante il periodo pasquale, ma data la sua bontà è un piatto che può essere preparato in tutto il periodo dell’anno anche perché in commercio questo tipo di carne si trova tranquillamente.Questa […]
Sfiziosità:

Croissant di sfoglia con crema di carciofi
condividi su: Facebook Pinterest Twitter Stampa I croissant di sfoglia con crema di carciofi, sfiziosi e di facile e veloce realizzazione. I croissant di sfoglia con crema di carciofi sono perfetti da servire insieme all’aperitivo o per le feste e i buffet, si possono preparare anche in anticipo e conquisteranno subito i vostri ospiti, raddoppiate […]

Pizza bianca carciofini e mozzarella, ricetta con lievito madre
condividi su: Facebook Pinterest Twitter Stampa La pizza bianca carciofini e mozzarella, realizzata con lievito madre, sofficissima e con tanto gusto. La pizza bianca carciofini e mozzarella è perfetta sia da mangiare appena sfornata sia a temperatura ambiente, servita per un buffet o una festa di compleanno. Per la realizzazione di questa ricetta abbiamo utilizzato […]

Torta salata carciofi e patate, ricetta sfiziosa e facile
La torta salata carciofi e patate, saporita e perfetta per i pranzi delle feste, quando tutta la famiglia è riunita e si ride e si scherza davanti a tante prelibatezze. La torta salata carciofi e patate è perfetta sia da servire come antipasto sia come secondo piatto, oppure si trasforma in un piatto unico magari […]

Torta salata con i carciofi, ricetta sfiziosa perfetta per ogni occasione
La torta salata con i carciofi, un antipasto o un piatto unico ideale durante il periodo invernale quando nei banchi del mercato abbondano di carciofi anche a dei prezzi molto buoni.La torta con i carciofi è ottima servita sia tiepida sia a temperatura ambiente e se dovesse avanzare il giorno dopo scaldatela pochi minuti nel […]