La confettura di pesche nel multicooker, una ricetta di facile e veloce preparazione perfetta per avere una scorta di confettura per tutto l’inverno.
Per questa ricetta abbiamo utilizzato la pentola a pressione elettrica Olla della ditta Cecotec, modello gm deluxe potete cuocere a pressione, al vapore, soffriggere, friggere, cuocere dolci, far lievitare il pane o l’impasto per la pizza, fare le lunghe cotture e tanto altro.
Nella ricetta troverte anche il procedimento con la pentola a pressione classica.
Ingredienti per la confettura di pesche nel multicooker:
Strumenti per la confettura di pesche nel multicooker:
Passaggi per la preparazione e la cottura della confettura di pesche nel multicooker:
Lavate bene le pesche, asciugatele, dividetele a metà e pelatele.
Tagliatele a dadini piccoli e mettetele in una ciotola, aggiungete il succo del limone e lo zucchero semolato e girate bene in modo che lo zucchero si sciolga.
Pelate la mezza mela gialla, tagliatela a pezzettini molto piccoli ed uniteli alle pesche (il pezzo di mele serve come addensante naturale).
Lasciate riposare la frutto per almeno 30 minuti, potete anche prepararla la sera per il giorno dopo e conservarla in frigorifero.
Nel multicooker mettete la preparazione di pesche preparata in precedenza, girate bene e coprite il multicooker, mettete il programma pressione a 130° per 10 minuti, trascorso il tempo spegnete il multicooker e fate riposare fino a quando la pentola non si sfiata naturalmente.
Togliete il coperchio del multicooker e girate la preparazione.
Noi abbiamo successivamente frullato il composto per avere una confettura più fine e senza pezzi, in altrenativa potete anche non frullare la frutta o frullarne solo una parte.
Fate addensare la confettura utilizzando il programma soffritto fino alla consistenza desiderata.
Lavate e sterilizzate bene dei vasi piccoli da 125 ml oppure 1 da 350 ml oppure 2 da 200 ml, versate il composto, chiudete bene e fate bollire per 30 minuti dentro una pentola piena d’acqua.
Consigliamo di avvolgere i barattoli in carta da giornale in questo modo quando l’acqua è in ebollizione non battono tra loro.
Fate raffreddare i barattoli nell’acqua e conservate in un luogo buio e fresco.
PROCEDIEMENTO CON LA PENTOLA A PRESSIONE CLASSICA:
Seguite lo stesso procediemento utilizzando la pentola a pressione classica, i tempi di cottura sono uguali.
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Nel gruppo di ricette con la pentola a pressione.
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