L’arrosto con patate in friggitrice ad aria è un piatto che combina la tradizione della cucina italiana con la comodità di una preparazione moderna e salutare. Utilizzando la friggitrice ad aria, si può ottenere una cottura uniforme e dorata sia per la carne che per le patate, riducendo drasticamente l’uso di olio e mantenendo intatti sapori e succosità. La friggitrice ad aria permette anche un tempo di cottura più rapido rispetto al forno tradizionale, rendendo questa ricetta perfetta per chi vuole risparmiare tempo senza sacrificare il gusto.
Durante la cottura, la carne conserva una consistenza tenera e le patate sviluppano una croccantezza irresistibile all’esterno, rimanendo morbide all’interno. È un piatto che si adatta facilmente a qualsiasi occasione, dalle cene in famiglia ai pranzi della domenica, grazie alla sua semplicità e ai sapori autentici.
Ingredienti per l’arrosto con le patate in friggitrice ad aria:
Strumenti per l’arrosto con le patate in friggitrice ad aria:
Passaggi per la preparazione e la cottura dell’arrosto:
Pelate le patate e tagliatele a cubetti, mettetele in una ciotola, copritele con dell’acqua a tempertura ambiente e lasciatele nell’acqua per 30 minuti circa.
Prendete l’arrosto mettetelo in una pirofila e conditelo con olio, sale e pepe e massaggiate bene gli ingredienti sulla carne in modo da insaporirla bene, poi giratelo ed aggiungete altro olio extravergine d’oliva, sale e pepe e fate lo stesso procediemento anche da questa parte.
Scolate bene le patate e con della carta assorbente o un canovaccio di cotone asciugalete bene, poi trasfritele in una ciotola e conditele con olio extravergine d’oliva, sale e pepe e poi aggiungete delle spezie a vostro piacimento noi abbiamo messo salvia e rosmarino essicati; girate bene le patate in modo da insaporirle bene.
Foderate la griglia della friggitrice ad aria con carta forno poi mettete qualche puff di olio extravergine d’oliva e uno spicchio di aglio, aggiungete le patate e al centro mettete l’arrosto, poi fate cuocere a 200° per 30 minuti ogni 10 minuti girate la carne e anche le patate in modo da avere una cottura omogenea.
Trascorso il tempo togliete la carne dalla friggitrice (lasciate le patate cosi rimangono calde), poi togliete lo spago alla carne e tagliatelo a fette sottili.
In un piatto da portata mettete le patate e sopra la carne, aggiungete il sughetto che si è formato in cottura e qualche puff di olio extravergine d’oliva.
Dosi variate per porzioni
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