Crea sito

Polenta con Magic Cooker, ricetta base

La polenta con Magic Cooker, unica nel suo genere…pronta in 40 minuti…senza bisogno di girarla…una pure magia…

La magia con l’uso del Magic Cooker si è realizzata, e il gusto e la genuinità vi conquisteranno al primo assaggio.

Per la realizzazione di questa stupenda ricetta abbiamo utilizzato la farina di mais dell’Agricola Piano, un’azienda che produce farine e olio, di primissima qualità,  utilizzando olive e grano della Puglia.

polenta con magic cooker

 

Polenta con Magic Cooker

Ingredienti per 2 persone:

200 grammi di farina di mais (Agricola Piano)

800 ml di acqua

2 cucchiaini rasi di sale fino

 

La proporzione da seguire quando preparate la polenta con il Magic Cooker è 1: 4.

100 grammi di farina con 400 ml di acqua, con questa dose otterrete una polenta perfetta…..

In una casseruola alta mettete l’acqua e il sale e fate scaldare per un minuto l’acqua…l’acqua deve essere calda non deve bollire altrimenti compromettete il risultato del vostro piatto.

Togliete dal fuoco la casseruola aggiungete poco per volta la farina di mais girando bene con una frusta, quando è ben amalgamata rimettetela sul fuoco, coprite con il Magic Cooker, fate cuocere per un paio di minuti a fiamma alta poi abbassate a fiamma bassa, fate cuocere per 40 minuti.

A metà cottura controllate che non necessiti di altra poca acqua (a noi non è mai successo e la facciamo spesso).

Trascorsi i 40 minuti, con la frusta girate benissimo la polenta in modo che si tolga quella leggera pellicola che si è formata sulla superficie, ora la vostra polenta è pronta per essere consumata, servita con carne in umido, oppure condire con formaggi e fatta raffreddare e poi tagliata a fettine e fatta tostare… a voi la scelta.

La scelta della casseruola alta è quella di permettere un buon riciclo di aria all’interno della pentola e la cottura a fiamma bassa permette una cottura lenta alla polenta per un risultato finale perfetto.

polenta con magic cooker

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.