La piadapizza al microonde, una ricetta sfiziosa, di facile anzi facilissima preparazione, perfetta sia per una cena informale sia da servire con l’aperitivo.
Potete farcire a vostro piacimento la piadapizza, noi abbiamo utilizzate le olive nere e le acciughe per una piadapizza saporita e sfiziosa ma potete tranquillamente farla solo in versione margherita oppure con solo le olive o aggiungete altri ingredienti in base ai vostri gusti e a quelli dei vostri commensali.
Noi abitualmente facciamo la piadapizza al forno, ma durante la stagione estiva la prepariamo sempre con il microonde è molto più veloce e non dobbiamo accendere il forno ..che in estate è una vera e propria missione!
Ingredienti
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Piadina 1
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Pasta filata per pizza q.b.
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Olive nere 7/8
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Filetti di acciughe 3
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Cucchiai di passata di pomodoro 4
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Origano q.b.
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Sale q.b.
Preparazione
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Prendete la pasta filata e con la mandolina a forni grandi grattugiatela, considerate che necessitano 4/5 cucchiai circa.
Prendete la piadina e mettetela nel piatto crisp del microonde.
Stendete la passata di pomodoro sulla piadina (se gradite una versione più casereccia utilizzate la polpa fine, salatela leggermente, aggiungete la pasta filata, le olive e i filetti delle acciughe, aggiungete poco sale (fate attenzione che le acciughe sono già salate), una spolverizzata di origano.
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Noi abbiamo utilizzato la pasta filata per la pizza perché è più asciutta e durante la cottura non rilascia il siero, se utilizzate la mozzarella classica vi consigliamo di asciugarla non solo bene ma benissimo, tagliarla a dadini piccoli.
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Mettete la vostra piadapizza al microonde nel microonde e fate cuocere per 3 minuti in funzione combi+grill e poi per 1/2 minuti solo con la funzione grill.
Fate riposare 1 minuto la piadapizza al microonde prima di servirla.