Peperoni con capperi e acciughe, ricetta al microonde

I peperoni con capperi e acciughe un contorno di facile anzi facilissima preparazione, cotto al microonde in 10 minuti, perfetto per quando si ha fretta e poco tempo per cucinare ma non si vuol rinunciare a un contorno caldo e gustoso.

I peperoni con capperi e acciughe sono perfetti da consumare caldi oppure anche a temperatura ambiente, ottima la bruschetta con i peperoni, gustosa e di facile e veloce preparazione.

Le acciughe e i capperi conferiscono ai peperoni un sapore intenso e sfizioso.

Potete utilizzare i peperoni preparati anche per altre preparazioni, infatti potete frullarli e poi con la salsa ottenuta condire la pasta, basta aggiungere poca acqua di cottura della pasta per diluire leggermente la salsa.

 

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 9/10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Peperone grande 1
  • Filetti di acciughe 2
  • Capperi 1 cucchiaio
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Lavate bene i peperoni, asciugateli e tagliateli a metà, togliete il torsolo e i filamenti interni, tagliate ogni metà peperone a fette  spesse 3/4 centimetri e poi ogni fetta tagliatela 3/4 centimetri, fate la stessa cosa con l’altra metà del peperone.

    Se avete dei peperoni piccoli utilizzatene due.

  2. Mettete il peperone tagliato in un contenitore che vada nel microonde, aggiungete i filetti di acciuga tagliatati e pezzetti, i capperi, lo spicchio dell’aglio privo della pelle e infine salate ed aggiungete l’olio extravergine d’oliva.

    Girate bene i peperoni in modo da farli insaporire bene.

  3. Coprite il contenitore e mettetelo nel microonde, fate cuocere a 800 Watt per 5 minuti, girate il composto e fatali cuocere ancora per 4 minuti sempre a 800 Watt, fate riposare per qualche minuto, ora potete servirli.

    Con questi tempi di cottura rimangono ancora al dente, se preferite potete farli cuocere ancora un paio di minuti se li preferite più cotti.

Note

Venite a scoprire le ricette che abbiamo realizzato con i peperoni, antipasti, primi e secondi semplici e con tanto sapore vi aspettano, cliccate QUI.

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