Pasta gratinata al microonde, ricetta facile e senza besciamella

La pasta gratinata al microonde, un primo piatto gustoso e di facile preparazione, perfetto per una cena informale con gli amici.
La pasta gratinata al microonde non contiene besciamella ma viene realizzata con la crema al mascarpone, poi una abbondante spolverizzata di parmigiano grattuggiato e poi passata al microonde, più semplice di così!
Potete tranquillamente preparare la pasta gratinata in anticipo e poi fare la cottura al microonde, in questo caso aumentate di qualche minuto i tempi di cottura perché la preparazione è fredda e non calda come appena fatta.
La granella di pistacchi conferisce croccantezza alla preparazione e un sapore che si abbina bene con la crema al formaggio.

Pasta gratinata al microonde
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaMicroonde
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 360 gpasta secca corta
  • 300 gmascarpone
  • 60 gparmigiano grattugiato
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • q.b.granella di pistacchi (facoltativo)

Preparazione

  1. In una casseruola capiente mettete l’acqua, salatela e portatela a bollore.

    Quando bolle fate cuocere la pasta seguendo i tempi di cottura scritti sulla confezione per una cottura al dente.

  2. Mentre la pasta cuoce mettete in una ciotola il mascarpone, metà del parmigiano grattugiato, sale e pepe e con un cucchiaio girate bene in modo da ottenere una crema ben omogenea.

  3. Scolate la pasta e mettetela nella ciotola con la crema al mascarpone, girate bene in modo da amalgamare bene gli ingredienti.

  4. Trasferite il composto in una teglia che vada bene per la cottura al microonde, spolverizzate sopra il restante parmigiano grattugiato.

    Fate cuocere nel microonde con la funzione combi per 5/6 minuti circa, spolverizzate con granella di pistacchi (facoltativo) servite subito.

Vi consigliamo di scoprire alcune ricette che abbiamo realizzato con la cottura al microonde:

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