La pasta con il tonno è un secondo piatto, gustoso e di facile e veloce realizzazione, amata da tutta la famiglia, bambini compresi e ideale per un pranzo o una cena informale con gli amici.
La pasta con il tonno servita insieme ad una porzione di verdura e un frutto si trasforma in un pranzo completo, gustoso e leggero.
Il tonno è ricco di proteine, sali minerali (ferro,selenio, fosforo) e vitamine, ontiene i grassi omega 3 che hanno la funzione di migliorare la circolazione sanguigna.
Pasta con il tonno
1 bottiglia di salsa di pomodoro da 750 ml
2 acciughe sott’olio
una manciata di capperi
2 confezioni di tonno sott’olio da 160 grammi
sale
320 grammi di pasta penne o altro formato.
peperoncino fresco o in polvere (se gradite)
In una pentola mettete l’olio di oliva che è contenuto nel tonno e quando è caldo aggiungete le acciughe sott’olio e i capperi, fate soffriggere per alcuni minuti girando sempre, con una forchetta schiacciate le acciughe, aggiungete la salsa di pomodoro, 2 dita di acqua, salate e fate cuocere per 15/20 minuti.
Trascorsi i 15 minuti aggiungete il tonno, diviso in piccoli pezzi e fate cuocere ancora per 10 minuti circa, girando spesso.
In una pentola capiente mettete a bollire l’acqua, salatela e quando raggiunge il bollore fate cuocere la pasta, seguendo i tempi di cottura scritti nella confezione.
Scolate la pasta leggeremente al dente, rimettetela nella pentola dove l’avete cotta, mettete 3/4 mestoli di sugo e girate bene (io metto solo il sugo senza mettere pezzi di tonno).
Servite la pasta nei singoli piatti o in un piatto grande di portata ed aggiungete il resto del sugo con i pezzi di tonno.
A piacere potete aggiungere una spolverata di peperoncino.
Potete tranquillamente preparare il sugo il giorno prima e poi scaldarlo prima dell’uso.
Ricco di gusto, congratulazioni.
grazie e buona giornata