Mozzarella in carrozza al forno, ricetta sfiziosa passo a passo

La mozzarella in carrozza al forno, un antipasto sfizioso e perfetto per ogni occasione, graditissimo anche dai più piccoli.
La ricetta originale della mozzarella in carrozza è quella che prevede la frittura del pane con all’interno la mozzarella, noi abbiamo fatto una versione più leggera con una cottura al forno.
Se volete una preparazione ancora più saporita potete aggiungere dei filetti di acciuga alla mozzarella per una esplosione di sapore.
Per la cottura al forno abbiamo utilizzato una teglia 20×20 h.3 della ditta MARIO MUGNANO PENTOLAME, azienda leader in Italia nella produzione di teglie e pentole antiaderenti.

MOZZARELLA IN CARROZZA AL FORNO1
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4 pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 6 fettepancarrè
  • 1mozzarella (da 200 grammi)
  • 50 mllatte intero
  • 2uovo medio (a temperatura ambiente)
  • q.b.sale fino
  • q.b.pepe
  • q.b.pangrattato

Preparazione

  1. Tagliate via i bordi al pancarrè, potete anche tranquillamente utilizzare il pane per tramezzini che è già senza i bordi.

  2. Asciugate bene la mozzarella e tagliatela a fettine sottili della stessa dimensione.

  3. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e di pepe.

  4. MOZZARELLA IN CARROZZA AL FORNO 3

    Su un tagliere adagiate 4 fette di pane, ricopritele con le fette di mozzarella e richiudetele con un fetta di pane, schiacciate bene il pane in modo da farlo aderire bene alla mozzarella.

  5. MOZZARELLA IN CARROZZA AL FORNO4

    In una ciotola mettete il latte intero a temperatura ambiente, passate velocemente i sandwich nel latte.

  6. MOZZARELLA IN CARROZZA AL FORNO5

    Poi passatelo nell’uovo sbattuto in precedenza; questa operazione deve essere fatta velocemente per non rendere troppo molle il pane.

  7. Ed infine passate i sandwich nel pangrattato, fatelo aderire bene alla base e ai lati facendo una leggera pressione.

  8. MOZZARELLA IN CARROZZA AL FORNO6

    Mettete la mozzarella in carrozza al forno in una teglia 20×20  antiaderente e fate cuocere a forno già caldo a 200° per 15 minuti a forno statico.

    Sfornate la mozzarella in carrozza al forno e servite subito.

  9. Eccola qui la vostra mozzarella in carrozza bella filante.

Da non perdere la versione originale della MOZZARELLA IN CARROZZA

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