Crema di lenticchie decorticate

 

La crema di lenticchie decorticate, gustosa, di facile e veloce realizzazione.

La crema di lenticchie decorticate ha un alto valore nutritivo infatti le lenticchie contengono il 25% di proteine, il 53% di carboidrati e olii vegetali. Sono ricche di fosforo, ferro e vitamine.

Contengono pochi grassi e tante fibre.

La grande quantità di fibre le rendono molto utili per il funzionamento dell’apparato intestinale e per tenere sotto controllo il livello del colesterolo.

Questa crema è particolarmente indicata per i bambini e le persone anziane, molto più digeribile con le lenticchie decorticate rispetto alla versione con le lenticchie classiche.

crema di lenticchie

Ingredienti:

250 grammi di lenticchie decorticate bio

sale

acqua.

 

Mettere in una pentola le lenticchie, coprirle due dita sopra le lenticchie di acqua  e accendere il gas molto basso.

Fate cuocere per 30/40 minuti girando ogni tanto, se vedete che l’acqua manca aggiungetene un po’.

A fine cottura le lenticchie si saranno quasi completamente disfatte.

Frullare il composto, salare e servire caldo con crostini di pane.

Prima di frullare se ci dovesse essere troppa acqua consiglio di toglierne un po’ ma non buttatela in questo modo se una volta frullate dovessero risultare troppo dense potete aggiungere l’acqua di cottura.

Per una versione più ricca:

crema di lenticchie saporito  CREMA DI LENTICCHIE RICCA

5 Risposte a “Crema di lenticchie decorticate”

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