Spiedini di melone con crudo e mozzarella, esiste una ricetta più estiva di questa? Quando il caldo è davvero caldo, l’esigenza per me è di mangiare qualcosa di fresco e leggero. Ok le insalate , però anche questo sfizioso piattino è un ottima alternativa. Amo il melone, amo tutti i frutti arancioni, e accompagnato dal crudo e la mozzarella, perfetto connubio, acquista decisamente in bontà. In pochissimo tempo avrete una una gustosa ricettina , perfetta anche per un buffet. L’estate richiede secondo me piatti freschi , ricchi di frutta di stagione. Si possono creare diverse combinazioni, con formaggi, e salumi, questo piatto ne è un esempio
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Ingredienti spiedini di melone con crudo e mozzarella
- Energia 37,60 (Kcal)
- Carboidrati 1,03 (g) di cui Zuccheri 0,98 (g)
- Proteine 2,29 (g)
- Grassi 2,75 (g) di cui saturi 1,52 (g)di cui insaturi 0,55 (g)
- Fibre 0,11 (g)
- Sodio 104,60 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 25 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione spiedini
Pulite il melone eliminando i semi, ricavate dalla polpa una 20 di palline con uno scavino. Stendete le fette di prosciutto, eliminate il grasso, e da ognuna ricavate 3 striscione. Tagliate a tocchetti la mozzarella e mettetela su di un piatto
Infilzate su ogni stuzzicadenti una pallina di melone, sovrapponete un pezzetto di mozzarella e finte con una strisciolina di prosciutto arrotolata. Mettete in frigo per circa un’ora prima di servire
