Sbriciolata di Ciliegie: Un Dolce Facile e Gustoso per l’Estate
Un dessert fresco e invitante
La stagione delle ciliegie è in pieno svolgimento e non c’è modo migliore per gustarle se non in una deliziosa sbriciolata! Questo dolce semplice da preparare è perfetto per una merenda o un dessert estivo. La base croccante di pasta frolla viene ricoperta da un abbondante strato di ciliegie succose e il risultato è un connubio di sapori irresistibile.
Un dolce versatile e personalizzabile
E’ un dolce versatile che può essere personalizzato in base ai propri gusti. Se preferite un sapore più intenso, potete aggiungere un pizzico di cannella o di noce moscata all’impasto. Potete anche utilizzare ciliegie di diverse varietà per creare un mix di sapori ancora più interessante. Io ho servito la sbriciolata accompagnata con del gelato alla vaniglia, una delizia
Ricetta semplice e veloce
La sbriciolata di ciliegie è un dolce facile da preparare, anche per chi non ha molta esperienza in cucina. La ricetta richiede pochi ingredienti semplici e la preparazione è veloce e intuitiva. Alcuni consigli: usate il burro freddo di frigo, fate attenzione alla cottura delle ciliegie: non devono cuocere troppo, altrimenti diventeranno molli. Spennellare la superficie della sbriciolata con un cucchiaio di latte prima di infornarla, per renderla ancora più dorata. In pochi minuti avrete un dolce delizioso e perfetto per qualsiasi occasione.
Ingredienti sbriciolata di ciliegie
ripieno di ciliegie
- Energia 556,60 (Kcal)
- Carboidrati 69,46 (g) di cui Zuccheri 44,38 (g)
- Proteine 9,16 (g)
- Grassi 27,63 (g) di cui saturi 11,41 (g)di cui insaturi 6,55 (g)
- Fibre 4,94 (g)
- Sodio 160,44 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 197 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
strumenti consigliati:
Passaggi
Iniziamo preparando l’impasto: in una ciotola mettiamo le farine il lievito, il sale, lo zucchero, la vaniglia, l’uovo. Aggiungiamo il burro a pezzetti e mescolate il tutto con le mani fino ad ottenere delle grosse briciole. Mettete in frigo
Snocciolate le ciliegie e posatele in una padella con lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e la cannella. Cuocete per 6 minuti, finché non diventano morbide. Trasferite il composto ottenuto compreso di succo in una ciotola, e mettilo in frigo.
Preriscaldiamo il forno a 180°. Foderiamo una teglia con carta forno, e posate metà della frolla sbriciolata sistemandola con le mani. Aggiungete poi le ciliegie e copritele con uno strato di briciole dell’impasto rimasto. Cuocete in forno statico ben caldo, nella parte media del forno per circa 30 minuti, o fino a che la superficie non sarà dorata. Sfornate e lasciate raffreddare in teglia per almeno 2 ore, prima di servirla
Consigli per una sbriciolata di ciliegie perfetta
Per ottenere una sbriciolata di ciliegie perfetta, è importante utilizzare ciliegie fresche e mature. Inoltre, è importante non lavorare troppo l’impasto per evitare che diventi elastico. Infine, cuocete la sbriciolata in forno preriscaldato fino a che la doratura non sarà uniforme. Si conserva in frigo per 3/4 giorni
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare ciliegie congelate per fare la sbriciolata di ciliegie?
Se utilizzate ciliegie surgelate, assicuratevi di scongelarle completamente prima di utilizzarle.
Dosi variate per porzioni
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