Menu’ Vigilia di Natale Creativo: Innovazione e Gusto per un Cenone Indimenticabile!
Stanca dei soliti menu’ della Vigilia? Quest’anno stupisci i tuoi ospiti con un percorso culinario che unisce la tradizione ai sapori più innovativi. Il nostro menù natalizio ti propone un mix di piatti classici rivisitati e nuove proposte, tutte caratterizzate da un tocco di originalità e da ingredienti di stagione.
Antipasto: Crostini di Polenta con Funghi alla Crema
Iniziamo il nostro viaggio gastronomico con un classico rivisitato: i crostini di polenta con funghi alla crema. La polenta, simbolo della cucina povera, incontra i profumi intensi dei funghi porcini, creando un connubio perfetto tra tradizione e gusto. La crema di funghi, vellutata e avvolgente, rende questo antipasto irresistibile.
Primo Piatto: Tortelli Piacentini alla Barbabietola: Tradizione e Colore
Per il primo piatto, proponiamo un piatto della tradizione emiliana rivisitato in chiave moderna: i tortelli piacentini alla barbabietola. Il colore intenso della barbabietola dona ai tortelli un aspetto invitante e originale, mentre il ripieno, a base di ricotta e spinaci, mantiene il gusto autentico di questo piatto.
Secondo Piatto: Trota al Cartoccio con Arance e Senape
Il secondo piatto è un’esplosione di freschezza e leggerezza: la trota al cartoccio con arance e senape. Il pesce, cotto al vapore, mantiene la sua delicatezza, mentre le arance e la senape donano al piatto una nota agrodolce e aromatica.
Contorno: Insalata di Finocchi, Arance e Quartirolo
Per accompagnare il secondo piatto, proponiamo un’insalata fresca e colorata a base di finocchi, arance e quartirolo. La croccantezza dei finocchi, la dolcezza delle arance e la sapidità del quartirolo creano un equilibrio perfetto di sapori.
Dolce: Coppa Tiramisù al Cacao
Concludiamo il nostro menù con un dolce classico rivisitato in chiave moderna: la coppa tiramisù al cacao. Questo dessert al cucchiaio, fresco e goloso, è perfetto per concludere in bellezza un pranzo o una cena. L’aggiunta del cacao amaro rende questo tiramisù ancora più intenso e avvolgente. Questo menù di Natale è un invito a sperimentare e a creare nuovi abbinamenti di sapori. Unendo la tradizione ai gusti più innovativi, potrai stupire i tuoi ospiti e rendere il tuo cenone indimenticabile.
Menu’ Vigilia di Natale creativo ( antipasto)
CROSTINI DI POLENTA CON FUNGHI ALLA CREMA
Crostini di Polenta con Funghi alla Crema: Un classico autunnale L’autunno è la stagione perfetta per gustare i sapori caldi e avvolgenti della terra. E cosa c’è di meglio di un piatto di crostini di polenta con funghi alla crema per scaldare il cuore e il palato? Questa combinazione di sapori decisi e consistenze diverse […]
Menu’ viglia di Natale (primo piatto)
TORTELLI PIACENTINI ALLA BARBABIETOLA: TRA TRADIZIONE E COLORE
Tortelli piacentini alla barbabietola: tra tradizione e colore, un piatto che non manca mai sulla tavola piacentina. Una ricetta che appartiene alla tradizione più antica, risale al 1351, inventato dalle cuoche del castello di Vigolzone , in onore di Francesco Petrarca. Da allora si tramandano da generazione a generazione, ho già postato la ricetta dei […]
Menu'(Secondo piatto)
TROTA AL CARTOCCIO CON ARANCE E SENAPE
TROTA SALMONATA AL CARTOCCIO CON ARANCE E SENAPE. Un piatto raffinato e leggero La trota salmonata al cartoccio con arancia e senape è un piatto facile e gustoso, perfetto per una cena leggera e raffinata. La trota, dal sapore delicato, viene avvolta in un cartoccio con arance, senape e altri aromi, che le conferiscono un […]
contorno
INSALATA DI FINOCCHI ARANCE E QUARTIROLO
INSALATA DI FINOCCHI ARANCE E QUARTIROLO. L’insalata di finocchi e arance è un piatto fresco e leggero, perfetto per la stagione invernale, quando le arance sono dolci e il finocchio fresco e croccante. La combinazione di sapori contrastanti tra il finocchio, dal sapore amarognolo, e l’arancia, dal sapore dolce e acidulo, crea un’esplosione di gusto […]
Menu’ vigilia di Natale (dolce)
COPPA TIRAMISU’ AL CACAO
Coppa Tiramisu’ al Cacao: Velocissima e Senza Uova, perfetta per ogni occasione! Voglia di tiramisu’ ma poco tempo? Ecco la soluzione perfetta: la coppa tiramisù al cacao! Un dolce al cucchiaio fresco e goloso, pronto in pochi minuti e senza l’utilizzo delle uova. L’aggiunta del cacao amaro, sia nella bagna per i biscotti che come […]