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BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON FARINA DI CASTAGNE

Questi biscotti al cioccolato con farina di castagne sono semplici ma buonissimi. Ho scelto questi dolcetti per il mio ritorno al blog, dopo purtroppo varie vicissitudini, non sempre dipese da me. Comunque eccomi qui, con questi deliziosi biscotti, ottimi per ogni occasione, faretre sempre un figurone a proporli, non riusciranno più a smettere di mangiarli.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni50/60 biscotti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti: biscotti al cioccolato con farina di castagne

  • 250 gfarina di castagne
  • 150 gzucchero di canna
  • 250 gfarina 00
  • 250 gburro
  • 1tuorlo
  • 1uovo
  • 4 cucchiairum
  • 1/2 bustinalievito in polvere per dolci
  • 150 gcioccolato fondente

Strumenti per biscotti

  • 1 Ciotola
  • Stampino biscotti
  • 1 Gratella per dolci
  • 2 Pentolini

Preparazione biscotti al cioccolato con farina di castagne

  1. In una ciotola setacciate le farine e mescolatele allo zucchero e al lievito, incorporate il burro morbido tagliato a tocchetti. Lavorate il tutto con le mani, fino ad ottenere un composto sabbioso, unite le uova una per volta e aggiungete il rum. Formate una palla e avvolgetela in foglio di pellicola trasparente, lasciate riposare in frigo per circa 30 minuti.

  2. Preriscaldate il forno a 180°. Stendete l’impasto su di un piano infarinato, non di legno, e poi ritagliate i biscotti con lo stampo che preferite. Cuocere i biscotti in forno ventilato per circa 12 minuti.

  3. Una volta cotti lasciateli raffreddare su di una gratella. Nel frattempo tritate grossolanamente il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria, una volta sciolto intingete un biscotto per volta nel cioccolato fuso e appoggiatelo su di un foglio da carta da forno per farlo raffreddare

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