Il PRANZO È PRONTO IN 10’ IL TEMPO DI COTTURA DELLA PASTA.
CON UN PO DI FANTASIA PREPARIAMO UN PRIMO PIATTO DA LECCARCI I BAFFI, LEGGERO E GUSTOSO…
Ingredienti
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500 g Rigatoni
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1 Zucchina piccola
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1 cucchiaio Capperi sott'aceto
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1 Scatoletta di tonno da 80 gr
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q.b. Olio d’oliva
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Succo di mezzo limone
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Scorza di limone
Preparazione
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Mentre la pasta cuoce, preparo il condimento.
In un contenitore cilindrico dai bordi alti metto la zucchina tagliata a rondelle sottili, dopo averla lavata con cura, aggiungo i capperi, il tonno, l’olio e con il frullatore ad immersione frullo il tutto aggiungendo l’olio necessario a rendere il tutto una crema. Una volta frullato aggiungo il succo del limone e la scorza del limone.
Scolo la pasta e la metto in una ciotola capiente e la condisco, la lascio stiepidire ed il pranzo è pronto.
