Fusilli con zucchine, pancetta, pomodorini e ricotta

Scaldate due cucchiai d’olio in una padella e rosolateci le zucchine tagliate a cubetti piccoli (più o meno della stessa dimensione della pancetta). Dopo circa 10 minuti aggiungete i pomodorini tagliati in 8, la pancetta e lasciate rosolare anche loro per qualche minuto.

Nel frattempo portate l’acqua per la pasta ad ebollizione, e calatevi la pasta per il tempo di cottura necessario.

Aggiungete al vostro sugo la ricotta e un mestolo di acqua di cottura per ottenerne la giusta cremosità.

Condite la pasta e buon appetito.