Un contorno super saporito zucca patate e salsiccia al forno è un delizioso accompagnamento da portare in tavola al posto delle classiche patate arrosto. Perfetta anche come secondo piatto , si prepara abbastanza velocemente , ma grazie al sapore intenso, è amatissimo da grandi e piccini. Potete anche aumentare la quantità di salsiccia se volete un contorno super ricco, profumato al rosmarino. La parte più complicata è togliere la buccia alla zucca, ma potete aiutarvi lessando velocemente la zucca.
Ingredienti
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600 g Zucca
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600 g Patate
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2 salsicce
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1 cipolla
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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2 rametti rosmarino
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q.b. Pepe
Preparazione
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Poliamo la zucca eliminando semi e filamenti oltre che la buccia. Tagliamola a cubetti. peliamo le patate, laviamole e tagliamole a pezzi. Sgraniamo le salsicce dipo averle private del budello. Affettiamo sottilmente la cipolla. In un ‘ampia terrina condiamo la zucca e le patate con olio, sale, pepe, rosmarino e la cipolla. Versiamo una teglia rivestita con carta forno. Inforniamo a 180° per un’ora circa.
Note
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