zeppole fritte con panna e fragole

E niente, io non riesco a seguire le ricette da capo a piedi senza fare prove alternative. Le zeppole fritte panna e fragole sono una cosa stratosferica. facili e relativamente veloci sono troppo buone. Tanta panna fresca in un guscio croccante ricoperto da zucchero semolato rendono questo dolce troppo buono per non provarlo. Se non vi piacciono , non trovare o non vi vanno le fragole provatele con ananas, kiwi, mirtilli, gocce di cioccolato fondente e persino con la classicissima amarena sciroppata.

  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:20 minuti
  • Porzioni:6 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 250 ml Acqua
  • 70 g Burro
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Zucchero
  • 125 g Farina 00
  • 4 Uova
  • 300 ml Panna
  • 4 Fragole
  • q.b. Zucchero

Preparazione

  1. Mettiamo a scaldare l’acqua in una casseruola con il burro, un pizzico di sale e uno di zucchero. Quando arriva al limite del bollore uniamo la farina in una sola volta mescolando bene. Riponiamo sul fuoco mescolando bene finoa quando il composto non formeà una palla che si stacca dalle pareti.  Togliamo dal fuoco e uniamo un uovo alla volta aspettatndo che vengano sempre ben assorbiti. Mettiamo l’impasto in una tasca da pasticceria e formiamo le zeppole come cestini su carta forno. Ritagliamo la carta sotto ogni zeppola  in modo che ognina sia sul suo pezzettino.

  2. Scaldiamo l’olio e quando raggiunge la temperatura immergiamo la zeppola con la sua carta che togliamo con una pinza. Friggiamo le zeppole fino a quando saranno ben dorate. Scoliamole e rotoliamole nello zucchero semolato. Montiamo la panna con 3 cucchiai di zucchero. Laviamo le fragole, tagliamole a tocchetti. Farciamo le zeppole con la panna e decoriamole con i pezzetti di fragola.

Note

Se ti piacciono le mie ricette segui la pagina facebook di creando si impara!

Clicca qui per tornare alla HOME!

Precedente zeppole con frutta fresca Successivo zeppole salate pomodoro e scamorza

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.