Una torta classica, che andava molto di moda qualche anno fa, la torta zebra allo yogurt è una torta tanto semplice quanto soffice. Il tipico dolce da colazione, da inzuppare nel caffèlatte la mattina o nel te, la torta zebrata , arricchita con yogurt diventa ancora più soffice e umida. Golosa e bella da vedere possiamo anche usarla come base per torte farcite con confettura, nocciolata o da guarnire con cioccolato fondente o bianco. Una torta quindi molto versatile oltre che divertente la torta zebrata allo yogurt si prepara in 5 minuti con estrema facilità, quindi vale la pena di mettersi subito al lavoro.
Ingredienti
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5 Uova
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200 g Zucchero
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250 g Farina 00
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100 ml Olio di semi
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150 ml Latte
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200 g Yogurt bianco naturale
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20 g Cacao amaro in polvere
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
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1 bustina Vanillina
Preparazione
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Rompiamo le uova e mettiamole in una terrina con lo zucchero. Lavoriamo con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto ben spumoso. Mescoliamo 100 ml di latte con l’olio e lo yogurt e aggiungiamo al composto di uova. Incorporiamo la farina setacciata con il lievito, la vanillina e il sale. lavoriamo delicatamente. Dividiamo l’impasto a metà. Ad una parte aggiungiamo il restante latte e il cacao mescolando bene. Imburriamo e infariniamo uno stampo del dimetro di 24 cm. Mettiamo un cucchiaio abbondante di crema biamca, quindi al cacao. Alterniamo le cucchiate di impasto fino a terminarli.
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Preriscaldiamo il forno statico a 180°, inforniamo e cuociamo circa 40 minuti facendo comunque la prova stecchino. Lasciamo raffreddare e sformiamo.
Note
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