Idea super golosa per pranzo o cena? la torta di patate con salsiccia e formaggio filante è un’idea super golosa per far felice la vostra famiglia. Dire che è un contorno è esagerare, perchè è decisamente ricca e calorica, ma può essere servita come piatto unico magari accompagnata da verdura cotta o cruda. potete sostituire le salsicce con un affettato , leggermente più leggero e potete usare il formaggio a pasta filata che preferite, insomma sbizzarrite la vostra fantasia.
Ingredienti
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1 kg Patate (farinose)
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2 Uova
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q.b. Sale
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2 salsicce
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200 g Formaggio (a pasta filata)
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50 g Burro
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q.b. Salvia
Preparazione
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Peliamo le patate e , dopo averle lavate lessiamole in abbondante acqua salata. Passiamole allo schiacciapatate quando sono ancora calde, facciamole quindi intiepidire. Uniamo le uova e aggiustiamo di sale. Bagniamo della carta forno con cui foderiamo una pirofila. Versiamo metà del composto di patate. Sgraniamo le salsicce, aggiungiamo il formaggio a tocchetti ( io penna nera) e copriamo con il restante composto di patate. Guarniamo con tocchetti di burro e foglie di salvia. Inforniamo a 180° per circa 30 minuti. Buonissima caldo, ma anche freddo.
Note
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