torta allo yogurt senza cottura

La torta allo yogurt senza cottura e senza colla di pesce è fresca e golosa. Bastano pochi ingredienti per avere in pochi minuti un dolce golosissimo. Buonissimo da servire a fine pranzo o cena, io adoro gustarne una fetta anche quando faccio una pausa nelle calde giornate primaverili o estive. L’ho ingolosito con della confettura 100% frutta di mirtilli rossi, ma possiamo utilizzare sia della crema alle nocciole, che al pistacchio, o ancora la confettura o la marmellata preferita. Se vi piacciono i dolci senza cottura provate questa sbriciolata pan di stelle, davvero super golosa.

Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la ricetta nella torta allo yogurt senza cottura!

torta allo yogurt senza cottura
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo12 Ore
  • Porzioni6-8 persone
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti per la preparazione della torta senza cottura allo yogurt

per la base

200 g biscotti secchi
100 g burro

per la crema

400 g panna fresca liquida
Mezza buccia di limone
300 g yogurt greco bianco
120 g zucchero

per la copertura

78 g confettura ai mirtilli rossi

Strumenti per la preparazione della torta senza cottura allo yogurt

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Passaggi per la preparazione della torta allo yogurt senza cottura

Per preparare la torta cominciamo sciogliendo il burro a bagnomaria o nel microonde. Tritiamo i biscotti e mescoliamoli al burro. Rivestiamo la tortiera con la pellicola. Versiamo il composto e pressiamo formando la base e i bordi. Poniamo in frigo.

Montiamo la panna con le fruste elettriche. Aggiungiamo gradualmente lo zucchero e , quando sarà ben montata, profumiamo con la scorza di limone e poi lo yogurt mescolando con un cucchiaio fino ad avere una crema omogenea. Poniamo in frigo fino al giorno dopo.

Togliamo lo stampo a cerniera e la pellicola. Poniamo la torta in uno stampo e guarniamo con la confettura prima di servire.

Conservazione

Possiamo conservare la torta 2 o tre giorni in frigorifero.

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