La torta al limone senza uova è una torta semplice e leggerissima, ma allo stesso tempo morbida e golosa che si prepara in 5 minuti con il solo aiuto di un cucchiaio senza mntare e incorporare. Potete anche prepararla in un frullatore, due minuti e la torta è pronta per essere infornata. Perfetta così semplice è ottima anche per essere tagliata e farcita con marmellata di fragole, o agrumi, o panna e fragole o con quello che ti suggerisce la fantasia.
Ingredienti
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300 g Farina
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1 limone
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150 g Zucchero
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100 ml Olio di semi
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200 ml Latte
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1 pizzico Sale
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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Innanzitutto grattiamo la buccia del limone e spremiamolo. Filtriamo il succo. In una terrina setacciamo la farina il lievito e aggiungiamo il latte e l’olio. Terminiamo con il succo di limone, la scorza e il sale e mescoliamo il tutto. Imburriamo e infariniamo uno stampo per torte. Versiamo l’impasto, inforniamo e cuociamo a 180°, con forno statico, per circa 30 minuti. Lasciamo freddare rima di sformare.
Note
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