torrette di cotechino e polenta

torrette di cotechino e polenta

Le torrette di cotechino e polenta sono un antipasto o un secondo piatto preparato con avanzi di polenta e cotechino e servito con un po’ di lenticchie.

Mettiamoci al lavoro con :
200 gr polenta già pronta
1 cotechino già cotto
100 gr formaggio che fila
Con un copapasta ricaviamo dalla polenta dei dischetti del diametro del cotechino e spessi 1 cm. Su ogni dischetto mettiamo una fettina di cotechino. Terminiamo ogni torretta con un tocchetto di formaggio.
Mettiamo nel forno per 10 minuti a 200°. Serviamo calde.
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