Hai mai provato i toast in carrozza? Sono dei toast farciti con affettato, ormai lo sai, io vegano e formaggio e passati in una panatura per renderli ancora più croccante fuori e morbidi e filanti dentro. Puoi farcirli con quello che più ti piace come funghetti, carciofini o delle verdure alla piastra , se vuoi dei toast ancora più ricchi.
Se ami i toast prova i toast con uova e le melanzane, o ancora il toast arrotolato al forno. Prova la torta di pane con le zucchine o la pizza di pancarrè o ancora la torta di pane e melanzane.
Non ci resta che metterci al lavoro e prepariamo insieme i toast in carrozza.
Ingredienti per la preparazione del toast in carrozza
Strumenti
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Passaggi per la preparazione del toast in carrozza
Su 4 fette di pane da toast metti affettato e formaggio. Puoi arricchire con quello che più ti piace nel toast. Puoi lasciare la forma quadrata oppure come ho fatto io, dare una forma rotonda aiutandoti con un coppapasta.
Lavora velocemente le uova intere con il latte, sale e pepe. Passa i toast nella farina facendo attenzione ad eliminare l’eccesso . Passa poi nell’uovo e termina con il pangrattato pressando per far aderire bene.
Metti i toast su una teglia ricoperta con carta forno. Condisci con olio extravergine ed inforna a 180° fino a quando i toast non diventeranno ben dorati.
Conservazione
Puoi conservare un paio di giorni il toast in frigo, ma ovviamente son più buoni mangiati appena fatti.
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