teglia di verdure al forno saporite

teglia di verdure al forno saporite

La teglia di verdure al forno saporite sono un contorno gustosissimo da arricchire con le verdure che più vi piacciono o semplicemente quelle che vi son rimaste nel cassetto del frigo.
Mettiamoci al lavoro con :
2 grosse patate
2 grosse zucchine
2 melanzane
200 gr pomoorini
& cucchiai pangrattato
2 spicchi d’aglio
prezzemolo
sale
Olio evo
latte
Laviamo e tagliamo sottilmente le verdure ( le patate sbucciate).
Lasciamole 5 minuti in ammollo nel latte. Scoliamole.
Disponiamole sulla leccarda rivestita di carta forno in maniera ordinata: io faccio una riga di patate, una zucchine e una di melanzane per poi ricominciare. disponiamo sopra i pomodorini per dar colore. Saliamo. Tritiamo l’aglio e uniamolo al pangrattato, al sale, al prezzemolo. Mettiamo il composto sulle verdure e condiamo con l’olio evo. Inforniamo a 200 ° fino a quando non saranno dorate e croccanti ( 30 minuti circa).
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