tagliatelle noci e mascarpone
Le tagliatelle noci e mascarpone sono un piatto veloce , ma molto appetitoso. La cremosità e la dolcezza del mascarpone si abbraccia con la croccantezza delle noci , il tutto coperto dal gusto forte del formaggio grana per un piatto ricco.
Mettiamoci al lavoro con :
300 gr tagliatelle
125 gr mascarpone
100 gr noci
sale
pepe
olio Evo
Lessiamo la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo saltiamo velocemente le noci in un filo di olio evo. Aggiungiamo alle noci il mascarpone, saliamo e pepiamo a piacimento e , aiutandoci con un po’ di acqua di cottura della pasta, creiamo una cremina. Scoliamo la pasta al ente,. Versiamo sulla pasta la crema al mascarpone e noci e mescoliamo bene. Impiattiamo e spolverizziamo con grana grattugiato.
Seguiteci in facebook!