Le stelline di sfoglia farcite sono un antipasto sfizioso e grazioso da portare in tavola nei giorni di festa . Oltre che buonissimi rendono più deliziosa la tavola delle feste e può essere divertente prepararli con dei ripieni diversi per avere la sorpresa solo all’assaggio. Io ne ho preparati con ricotta e noci, con alici e mozzarella, con Asiago e funghetti
Decidete la grandezza che preferite, serviteli magari ai più piccini che a volte sono un po’ scettici difronte agli antipasti che a Natale vengono serviti. Potete prepararle direttamente con loro così si sentiranno utili e coinvolti nella preparazione del giorno di questa grande festa. Vediamo allora insieme come preparare le stelline di sfoglia farcite.
Ingredienti
- 2 rotoliPasta Sfoglia
- 50 gAsiago
- 50 gRicotta
- 30 gNoci
- 100 gMozzarella
- alice
- 50 gfunghetti trifolati
- 1uovo
Preparazione
Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia. Lavoriamo la ricotta con le noci tritate grossolanamente e un pizzico di sale. Sul rotolo disponiamo mucchietti ( la dispanza calcolatela a seconda della grandezza del vostro stampo a stella) di ricotta e noci, di Asiago a pezzetti con funghetti, di mozzarella con un pezzetto d’alice.
Copriamo con l’altro rotolo di sfoglia e coppiamo con lo stampo a stella facendo ben attenzione a sigillare i bordi. Preriscaldiamo il forno statico a 180°. Spennelliamo le stelline con l’uovo sbattuto e inforniamo per circa 20 minuti.
Con i ritagli spennellateli e copriteli di semi di papavero. Una volta cotti saranno salatini divertenti dalle forme irregolari.