Gli spaghetti gamberoni e zucchine sono un primo piatto semplice da preparare, ma davvero goloso e gustoso, oltre che raffinato se volete offrire ai vostri ospiti un primo speciale. Si dice che cucinare il pesce, sia molto complicato, in realtà i gamberoni, crostacei delicati e carnosi sono veloci e semplici anche da pulire. Potete privarli o meno del carapace, dipende da quanto è spesso.
Ingredienti
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320 g spaghetti
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2 Zucchine
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15 Gamberoni
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1 cipolla
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1/2 bicchieri Vino bianco secco
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Affettiamo la cipolla e facciamola appassire qualche minuto in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva. Uniamo le zucchine a tocchetti e saltiamole 5 minuti. Saliamo e uniamo i gamberoni che possiamo aver sgusciato o meno. Dopo averli fatti tostare sfumiamo con del vino bianco e terminiamo di cuocere unendo, se necessario, l’acqua di cottura della pasta che stiamo lessando. Scoliamo gli spaghetti e saltiamoli con il sugo di gamberoni e zucchine prima di servirli.
Note
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