sformato di patate e fagiolini
Lo sformato di patate e fagiolini è uno sformato che si può servire sia freddo che caldo e che io ho farcito con del prosciutto cotto, ma provatelo anche con del formaggio che fila, vi conquisterò
Mettiamoci al lavoro con :
500 gr patate lessate e schiacciate
100 gr fagiolini lessi
80 gr prosciutto cotto
1 uovo
50 gr ricotta
sale
pangrattato
Olio
Mescoliamo le patate con la ricotta e l’uovo. Ungiamo e cospargiamo una piccola profila con del pangrattato. Mettiamo una base di patate nella profila, alcuni fagiolini, ancora patate, il prosciutto, i fagiolini e ancora patate. Cospargiamo con altro pangrattato e mettiamo in forno a 180° per 30 muti circa. Sformiamo e serviamo.
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