ricotta impanata

ricotta impanata

La ricotta impanata è u secondo piatto leggero e gustoso, un modo croccante per mangiare la ricotta, un alimento semplice e versatile.
Mettiamoci al lavoro con :
2 ricotte fresche non confezionate
pangrattato
olio
sale
Servono delle ricotte fresche, non quelle confezionate che sono troppo cremose, spesso addizionate di panna. Quelle fresche sono più dense e granulose. Tagliamo la ricotta a fette spesse un paio di cm. Passiamo le fette nel pangrattato premendo bene per fare in modo che aderisca bene. Cuociamo qualche minuto per lato con un filo d’olio in una padella. Saliamo e serviamo subito.
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