Un contorno che io adoro perchè amo la zucca e amo il taleggio, la zucca in padella con taleggio è un vera squisitezza. Un contorno ricco, certo, ma dire la verità per me è un secondo piatto saporito e goloso da servire con del buon pane, magari casereccio, magari tostato. Prparare questo piatto è tutt’altro che difficile. Se non amate o non trovate il taleggio potete sostituirlo con il formaggio che preferite o che semplicemente avete in frigo.
Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la zucca in padella con taleggio .
Se ami le ricette con la zucca ti lascio un po’ di ricette super saporite da provare!
Ingredienti per la preparazione della zucca in padella con taleggio.
Strumenti per la preparazione della zucca in padella con taleggio
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Passaggi per la preparazione della zucca in padella con taleggio
Prepara la zucca tagliandola a metà e privandola di semi e buccia. Taglia la polpa a pezzetti. Pulisci la cipolla e affettala.
In una padella versa un filo d’olio. Unisci a cipolla e saltala un paio di minuti. Aggiungi la zucca e portala a cottura dopo aver aggiunto sale, pepe e i rametti di rosmarino. Aiutati con del brodo vegetale per cuocere la zucca.
Mentre la zucca cuoce taglia a cubetti il taleggio. Quando la zucca sarà morbida unisci il formaggio, togli il rosmarino e salta in padella ancora un paio di minuti e porta in tavola filante.
Conservazione
La zucca così cotta si può conservare in frigo due o tre giorni.
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