Un contorno che io adoro, da grande amante della zucca, la zucca gratinata è davvero facile e veloce da preparare, ma che buona. io Utilizzo la zucca delica, facile da trovare, si conserva bene e ha una polpa soda e poco acquosa, ma ti consiglio di provarla con la varietà di zucca che preferisci , te ne innamorerai. procvala per accompagnare carni, formaggi o anche uova all’occhio, sazia ed è poco calorica, con una crosticina croccante irresistibile . Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la zucca gratinata .
Se ti piacciono le ricette con la zucca ti lascio qualche ricetta che devi assolutamente provare.
Ingredienti per la preparazione della zucca gratinata
Strumenti per la preparazione della zucca gratinata
Passaggi per la preparazione della zucca gratinata
Per preparare la zucca gratinata parti dal lavarla e tagliarla a metà e poi ancora a metà. Privala dei semi e cuocila per almeno 10 minuti al vapore ( o puoi lessarla) . Questo ti permette di togliere più facilmente la buccia.
Elimina quindi la buccia e disponi le fette su una teglia ricoperta con carta forno. Condisci con sale e pepe.
In una ciotola mescola il pangrattato con il parmigiano o con il pecorino. Distribuisci il composto sulle fette di zucca. lava le erbe aromatiche e profuma così la zucca. Condisci con un filo d’olio extravergine d’oliva e inforna a 200 ° per 20-25 minuti circa.
Conservazione
la zucca così cotta si conserva due o tre giorni in frigo coperta con pellicola.
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