Un dolce facile e veloce da preparare, la torta soffice con prugnata e mandorle è anche buonissima. Perfetta per la colazione e la merenda di tutti i giorni si prepara con ingredienti genuini come le uova, lo yogurt e la Prugnata MonteRé, una confettura extra preparata, senza l’aggiunta di pectina, con prugne secche di origine italiana trasformate a poche ore dalla raccolta. Le prugne secche sono una fonte naturale di fibre, ricche di antiossidanti, vitamine A e K oltre che di potassio, tutti elementi fondamentali per il benessere del nostro organismo. In più questa Prugnata è davvero molto buona e versatile, perfetta per essere utilizzata in numerose ricette.
Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la torta soffice con prugnata e mandorle.
Sponsorizzato da MonteRé
Ingredienti per la preparazione della torta soffice con prugnata e mandorle
Strumenti
Passaggi
In una terrina rompi due uova e lavorale, con lo zucchero, con una frusta a mano. Inserisci a filo l’olio di semi. Incorpora lo yogurt e mescola.
Setaccia la farina con il lievito e uniscila all’impasto. Profumalo con la scorza grattugiata di limone bio con buccia edibile. Termina inserendo il sale.
Versa il composto in una teglia rivestita con carta forno. Aiutandoti con un cucchiaino metti la Prugnata Monteré sull’impasto. Copri con le mandorle a lamelle e poni in forno già caldo, a 170°, statico, per 40-45 minuti facendo comunque la prova stecchino. Lascia raffreddare, togli dalla teglia e porta in tavola con una bella spolverata di zucchero a velo.
Conservazione
Puoi conservare la torta sotto una campana di vetro per un paio di giorni, 3-4 se la conservi in frigorifero.
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