Io amo la Fregula. Questa pasta sarda che cucinerei in ogni modo. Ha un sapore particolare che incanta ad ogni boccone. Mi piace da impazzire cotta al forno. Qualche giorno fa ho cotto la fregula al forno con mozzarella e funghetti ed è andata a ruba. Facilissima da preparare, golosa e filante. Puoi anche prepararla in anticipo e gratinarla all’ultimo momento, quindi ideale anche se siete di fretta. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la fregula al forno con mozzarella e funghetti.
se ti piacciono i piatti al forno ti lascio qualche idee super golose!
Ingredienti per la preparazione della fregula al forno con mozzarella e funghetti
per la besciamella
Strumenti per la preparazione della fregula al forno
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Passaggi per la preparazione della fregula al forno con mozzarella e funghetti
Prepara la besciamella: In una casseruola fai sciogliere il burro. Unisci la farina e tostala. Unisci il latte caldo , sale e noce moscata e , sempre mescolando, cuoci fino a quando la besciamella non si addensa.
Taglia la mozzarella a cubetti e aggiungila alla besciamella. Arricchisci con i funghetti trifolati sgocciolati.
Lessa la fregula e scolala al dente. Condiscila con la besciamella arricchita e versa in una pirofila. Arricchisci con grana e fiocchetti di burro e inforna a 180° per circa 25 minuti. Porta in tavola la fregula al forno ben calda.
Conservazione
Puoi conservare la fregula in frigo per al massimo un paio di giorni.
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