La ricetta del biscottamisù ( che trovate qui) è piaciuta molto, ma mi è stata chiesta più volte la versione senza uova per evitare di usare uova crude e adatto anche a chi ha intolleranze all’uovo. Un dolce cremosissimo, facilissimo da preparare, goloso e irresistibile perfetto per terminare un pranzo o una cena, ma anche quando abbiamo voglia di una coccola . Se volete offrirlo anche ai più piccoli, al posto del caffè per la bagna dei biscotti potete usare caffè d’orzo ( naturalmente privo di caffeina) oppure latte o ancora latte e cacao. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme il biscottamisù senza uova!
Se ti piacciono i dolci cremosi ti lascio delle ricette deliziose tutte da provare!
Ingredienti per la preparazione del biscottamisù senza uova
Strumenti per la preparazione del biscottamisù senza uova
Passaggi per la preparazione del biscottamisù senza uova
Prepara in caffè e lasciamo raffreddare. Monta la panna che deve essere sempre ben fredda. Aggiungi gradualmente lo zucchero. Quando la panna è semimontata unisci il mascarpone.
Continua a lavorare con le fruste elettriche fino ad avere una spuma densa e avvolgente. Trita grossolanamente il cioccolato fondente.
In una pirofila fai uno strato di biscotti. bagnali con il caffè e copri con uno strato di crema al mascarpone. Cospargi con le scaglie di cioccolato. Prosegui alternando questi strati fino a terminare gli ingredienti. Fai riposare in frigo un paio di ore e termina con una spolverata di cacao amaro prima di portare in tavola.
Conservazione
Puoi conservare due o tre giorni il biscottamisù senza uova in frigo per 3 giorni al massimo.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso non mettere il cioccolato?
Certo, o puoi utilizzare quello al latte o bianco a seconda dei tuoi gusti.
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