petto di pollo morbido con zucchine

Petto di pollo morbido con zucchine, un secondo piatto leggero, molto saporito da gustare sia caldo che freddo per un portare in tavola un piatto che, con una fetta di pane tostata o con del riso cotto a vapore sia un portata completa di tutti i nutrimenti senza appesantire troppo. Ovviamente la quantità di zucchine è soggettiva, potete scegliere di aumentarne come di diminuirne la quantità, dipende dai vostri gusti e dalle vostre necessità alimentari.

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    25 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 4 Zucchine
  • 1 Petto di pollo
  • 1/2 bicchiere Vino bianco secco
  • q.b. Farina
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Affettiamo finemente una cipolla. Facciamola appassire con qualche cucchiaio di olio. Uniamo le zucchine che abbiamo lavato e tagliamo a tocchetti, Spadelliamo una decina di minuti. Passiamo il petto di pollo a tocchetti nella farina, aggiungiamo alle zucchine e , dopo aver rosolato qualche minuto sfumiamo con il vino bianco. Portiamo a cottura aggiungendo acqua se necessario. Saliamo verso la fine cottura e serviamo.

Note

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