pesto basilico mandorle e ricotta
Il pesto basilico mandorle e ricotta è un pesto davvero delicato e profumato ideale per condire la pasta. Si prepara in pochi minuti e la sua cremosità conquisterà tutti.
Mettiamoci al lavoro con :
100 gr foglie di basilico lavate ed asciugate
100 gr ricotta
100 gr mandorle
50 gr parmigiano grattugiato
pizzico di sale
50 gr Olio evo
In un robot da cucina tritiamo le mandorle e il basilico. Aggiungiamo la ricotta, il parmigiano e l’olio ed emulsioniamo bene il tutto. Aggiustiamo di sale a nostro gusto. Mettiamo il pesto basilico mandorle e ricotta in un vaso fino al momento di condire la nostra pasta.
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