La pasta e patate è un primo piatto gustosissimo e della tradizione. Una zuppa che nelle sere fredde è una consolazione e veramente facile da preparare.
Mettiamoci al lavoro con :
500 gr patate pelate
400 gr passata di pomodoro
1 l di brodo vegetale
200 gr pasta piccola
1 cipolla
sale
olio
prezzemolo
Affettiamo la cipolla sottile e rosoliamola con un filo d’olio. Uniamo le patate pelate e tagliate a tocchetti piccoli, il brodo, la passata di pomodoro, saliamo e cuociamo una ventina di minuti. Quando le patate saranno quasi pronte aggiungiamo la pasta e terminiamo la cottura. Serviamo calda aggiungendo altro brodo se la preferita un po’ più lenta.
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