pasta di pistacchi

pasta di pistacchi
pasta di pistacchi

La pasta di pistacchi si prepara in pochi minuti a crudo ed è un concentrato di gusto per pastasciutte, creme, gelati e semifreddi.
Mettiamoci al lavoro con :
100 gr pistacchi sgusciati
pizzico di sale
pizzico di zucchero integrale di canna
1 cucchiai olio evo
2 cucchiai d’acqua
In un frullatore cominciamo a frullare i pistacchi sbucciati. Si creerà una farina sempre più fine. Uniamo l’acqua, l’olio, lo zucchero e il sale fino ad ottenere una pasta liscia e densa. Mettiamola in un contenitore ermetico e conserviamola nel frigo.
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