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panzerotti veloci zucchine e stracchino

panzerotti veloci zucchine e stracchino
panzerotti veloci zucchine e stracchino

panzerotti veloci zucchine e stracchino

I panzerotti veloci zucchine e stracchino, sono un’ idea finger food, facile e golosa da offrire ai nostri ospiti.
Basterà avere la pasta sfoglia pronta, due zucchine e…. il gioco è fatto!!
Mettiamoci a lavoro con ingredienti per 4 persone
2 rotoli di pasta sfoglia fresca già stesa
2 zucchine medie
200 gr di stracchino
sale pepe
olio di oliva q.b.
un uovo
semi di sesamo
Prepariamo subito i nostri panzerotti veloci zucchine e stracchino: laviamo e spuntiamo le zucchine. Riduciamole a julienne con l’ apposito attrezzo, mettiamole in uno scolapasta con poco sale e lasciamo riposare per circa 15′. In una ciotola, lavoriamo con una forchetta, lo stracchino con l’olio di oliva, il sale ed il pepe, fino a che otterremo una crema omogenea.
Strizziamo bene le zucchine ed aggiungiamole alla crema di stracchino. Mescoliamo.
Apriamo la pasta sfoglia, con un coppa pasta rotondo, ritagliamo dei dischi, spennelliamo i bordi con l’ uovo sbattuto, e mettiamo una cucchiaiata di composto preparato. Richiudiamo i panzerotti a mezzaluna, premendo bene i bordi. Spennelliamo anche la superficie con l’ uovo, spolveriamo con i semi di sesamo ed inforniamo per 15′ a 200′, fino a che saranno dorati e croccanti.
Gustiamoci i nostri panzerotti veloci zucchine e stracchino caldi!!
Clicca mi piace in Creando si impara!!!

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