pancotton veg

pancotton veg

pancotton veg

Il pancotton veg è un pane soffice soffice preparato con lievito madre e latte vegetale, adatto quindi a chi segue questo tipo di alimentazione, ma sicuramente buono per tutti. Buono sia col dolce che col salato io l’ho preparato con Licoli, ma se non li avete fate un lievitino con 10 gr LDB, 50 gr farina, 50 gr acqua, poco zucchero.
Mettiamoci al lavoro con :
100 gr licoli
500 gr farina 0
300 gr latte do soia
30 gr olio Evo
1 cucchiaio zucchero
10 gr sale
Nel momento in cui rinfrescate il licoli mescolate anche la farina col latte e fate riposare 3 ore. Impastate quindi l’impasto col licoli aggiungendo lo zucchero, l’olio, il sale e lavorando fino ad ottenere una pasta liscia che facciamo lievitare 4 ore. Stendiamo la pasta formando un rettangolo, arrotoliamola su se stessa formando un filone che mettiamo a lievitare 3 ore in uno stampo da plum cake per 3 ore. Facciamo dei tagli sulla superficie e cuociamo a 180° per circa 25 minuti.
Seguiteci in facebook!

Precedente frosty strawberries squares Successivo patè di melanzane in rosso

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.