I pancakes velocissimi in bottiglia sono dei deliziosi dolci americani , che si preparano con una bottiglia, o una caraffa e una frusta e pochi e semplici ingredienti. Si cuociono in padella con pochissimo burro e qualche minuto per lato, da servire con lo sciroppo d’acero , ma anche con miele, marmellate, nocciolate o con frutta e panna fresca. Se non avete pasta madre mettete 4 gr di lievito di birra , verranno ottimi ugualmente- Se avete fretta potete usare il lievito istantaneo che vi permetterà di ottenere delle frittelle velocemente.
Ingredienti
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1 uovo
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150 g Farina
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250 ml Latte
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30 g Zucchero
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1 pizzico Sale
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50 g pasta madre (o 4 gr lievito di birra o 1 cucchiaino lievito istantaneo)
Preparazione
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Se usate la pasta madre fatela sciogliere nel latte tiepido quindi versatela in una bottiglia. Se usate lievito di birra o istantaneo metteteli nella bottiglia con il latte. Aiutandovi con l’imbuto aggiungete la farina, lo zucchero, l’uovo e il sale. Mettete il tappo e scuotiamo energicamente per amalgamare tutto. Lasciamo riposare mezz’ora.Imburriamo una padella e versiamo con la bottiglia una quantità di pastella che facciamo roteare per dae una forma rotonda. Cuociamo qualche minuto per lato!
Note
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