nuggets light al forno
I nuggets light al forno sono dei bocconcini di petto di pollo che prima della cottura vengono fatti riposare nello yogurt e, nonostante la cottura nel forno, rimangono morbidissimi e non stopposi. Io non mangio la carne, ma i miei figli li adorano, soprattutto quando li uso per farne spiedini alternati a pomodorini e verdure grigliate.
Mettiamoci al lavoro con :
1 petto di pollo
250 gr yogurt bianco
pangrattato
sale
olio Evo
Tagliamo a cubetti il petto di pollo e lasciamolo riposare un’oretta nel frigo mescolato allo yogurt. Prendiamo i tocchetti di pollo e rotoliamoli nel pangrattato. Adagiamoli in una teglia rivestita di carta forno. Versiamo un filo d’olio e cuociamo i nuggets con yogurt al forno a 180° per 20 minuti circa. Saliamo e serviamo sia caldi che freddi.
Potete aromatizzare il pangrattato con zenzero, aglio secco o spezie.
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