nuggets di pollo
I nuggets di pollo , sono dei bocconcini sfiziosi di carne di pollo, ideali per i nostri bambini.
Per questa ricetta voglio ringraziare la mia amica Lucia, che cucina divinamente e non si riserva a divulgare le proprie ricette!! Grazie davvero Lucia!!! Li ho preparati per i miei bambini e se li sono finiti tutti in poco tempo.
Accompagnateli con una fresca insalata, cuoceteli anche al forno se volete, saranno più leggeri!!
Mettiamoci a lavoro con ingredienti per 25 nuggets
500 gr di petto di pollo
100 gr di mollica di pane casereccio
1/2 cipolla
1 cucchiaio di senape dolce
1 cucchiaino di sale
Per la panatura
1 uovo
50 gr di farina
qualche cucchiaio di latte
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
pangrattato q.b.
1 L. di olio di semi di arachidi
Prepariamo subito i nostri nuggets di pollo: tagliamo il petto di pollo a pezzettini.
Nel robot da cucina, riuniamo il pollo, la mezza cipolla, la mollica del pane, la senape ed il sale. Tritiamo finemente. Stendiamo il composto preparato fra due fogli di carta forno, dove avremo messo del pangrattato per non farlo attaccare alla carta e tagliamo i nuggets di pollo con delle formine a piacere, stelle cuori…
Prepariamo la panatura: in una ciotola, mescoliamo l’uovo con la farina ed aggiungiamo un po’ di latte fino ad ottenere un composto fluido, ma non liquido.
Passiamo i nugget prima nella pastella poi nel pangrattato, compattandoli bene.
Prepariamo l’olio di semi in una larga padella, portiamolo a temperatura e friggiamo i bocconcini. Scoliamoli su carta assorbente da cucina e serviamo!!
Clicca mi piace in Creando si impara!!!