muffin light alla frutta
I muffin light alla frutta sono dei muffin che, pur senza troppi grassi e senza uova, grazie alla dolcezza e all’umidità rilasciata dalla frutta risultano soffici e saporiti.
Mettiamoci al lavoro con :
150 gr farina
150 gr latte vegetale
70 gr zucchero
10 gr Olio
100 gr frutta a tocchetti ( mele, pere, banane, pesche, prugne….)
mezza bustina lievito per torte
In una terrina mettiamo la farina. Uniamo il latte, l’olio , lo zucchero e il lievito e mescoliamo bene. Aggiungiamo la frutta a tocchetti , amalgamiamo bene e versiamo il composto in stampi per muffin. Cuociamo i muffin light alla frutta a 180° per 20 minuti circa.
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