minetra stracciatella

minetra stracciatella

minestra stracciatella

La minestra stracciatella è una minestra che si prepara davvero con pochi ingredienti, leggera, velocissima e davvero gustosa.
Mettiamoci al lavoro con :
1 l di brodo ( io vegetale fatto in casa con sedano, carota e cipolla)
4 uova
4 cucchiai grana grattugiato
pizzico prezzemolo tritato
Scaldiamo il brodo. Su 4 piatti sbattiamo un uovo con un cucchiaio grana grattugiato e versiamo il brodo bollente sopra. Mescoliamo, profumiamo la minestra stracciatella con un po’ di prezzemolo e serviamo subito.
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