lasagnetta veloce con zucchine

lasagnetta veloce con zucchine

La lasagnetta veloce con zucchine è un primo piatto davvero leggero e cremoso che si prepara con le zucchine a crudo, velocizzando i tempi di preparazione. Potete arricchirlo con il formaggio che preferite, io ho usato dell’Asiago, molto amato in casa.
Mettiamoci al lavoro con :
6 fogli di sfoglia
besciamella ( ricetta qui)
2 grosse zucchine
150 gr Asiago
30 gr grana
Olio evo
Lessiamo la pasta in abbondante acqua salata. Prepariamo la besciamella come da ricetta e facciamola raffreddare. Uniamo il formaggio a dadini e le zucchine lavate e tagliate a joulienne. In una pirofila oliata alterniamo starti di pasta e di besciamella ricca. Terminiamo con la besciamella arricchita con il grana e un filo d’olio. Poniamo in forno a 180° per 30 minuti circa.

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