insalata russa veg

insalata russa veg
L’insalata russa veg è preparata con una maionese senza uova quindi più leggera e senza pericolo delle uova crude, senza rinunciare al gusto.
Mettiamoci al lavoro con :
250 gr maionese veg ( ricetta qui)
1 cucchiaio di senape
100 gr patate
100 gr carote
100 gr zucchine
1 peperone rosso
100 gr fagiolini
100 gr piselli
Prepariamo la maionese come da ricetta e arricchiamola con un cucchiaio di senape, se piace. Tagliamo le verdure a tocchetti piccoli e cuociamole al vapore tenendole un po’ al dente e facciamole raffreddare. Mescoliamo le verdore con la maionese veg. Conserviamo nel frigo fino al momento di servire.
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