Un primo piatto dell’ Alto Adige gli gnocchi di pane al formaggio sono facilissimi da preparare e troppo buoni. Preparati con pane raffermo, quindi un ‘ottima idea per smaltire il pane che avanza ed indurisce, possiamo servirli o con del brodo o meglio ancora con burro fuso profumato con salvia. Il formaggio da utilizzare dovrebbe essere un formaggio a pasta dura, io ho utilizzato il mio amato asiago che li rende super filanti. Non ci resta che rimboccarci le maniche e preparare insieme gli gnocchi di pane al formaggio.
Ingredienti
per la preparazione degli gnocchi di pane al formaggio
per condire
Strumenti per la preparazione degli gnocchi di pane al formaggi
Questo post contiene link di affiliazione
Passaggi per la preparazione degli gnocchi di pane al formaggio
preparazione del pane
Prepariamo il nostro pane tagliamolo a cubetti piccoli. Bagniamoli con il latte caldo e lasciamo riposare fino a quando il pane non l’avrà assorbito tutto. Nel frattempo tagliamo il formaggio a tocchetti piccoli .
Affettiamo una cipolla dorata a fettine sotti e facciamola appassire con un filo d’olio . Uniamola al pane, aggiungiamo il formaggio, l’erba cipollina, il sale e il burro fuso e mescoliamo bene con le mani. Se l’impasto fosse troppo molle uniamo la farina .
Con le mani bagnate formiamo gli gnocchi dando una forma ovale. Tuffiamo in acqua calda salata e cuociamo una ventina di minuti. Con una schiumarola scoliamo gli gnocchi mettendoli nel piatto.
facciamo sciogliere il burro con la salvia per profumare. Condiamo gli gnocchi con il burro fuso e formaggio grattugiato.
Conservazione
Gli gnocchi di pane si possono fare anche il giorno precedente, mantenerli in frigo ben coperti e lessarli prima di servirli.
Altri primi piatti con formaggio
–risotto filante al pomodoro e taleggio
–
i miei canali social
Se ti piacciono le mie ricette segui la pagina facebook di creando si impara!
Segui anche la mia pagina instagram!
Vieni a trovarmi anche in pinterest!
Qui mi trovi in TikTok
Questo è il mio canale you tube
Clicca qui per tornare alla HOME e leggere le mie ultime ricette!
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.