Oggi ho fatto un esperimento un po’ particolare. Volevo preparare delle frittelle per la mia famiglia, ma avevo pochissimo tempo e non potevo impastare, lasciar riposare, mettermi a lavorare la pasta . Ho preparato un impasto molto simile a quello di una torta che poi ho fritto in olio bollente. Sono nate così le frittelle velocissime allo yogurt , che si preparano in pochissimi minuti, con l’aiuto cdi uno sbattitore elettrico , e son così buone che si sciolgono in bocca. non ci resta che rimboccarci le maniche e preparare insieme le frittelle velocissime allo yogurt.
Ti lascio altre ricette di frittelle assolutamente da provare.
Ingredienti per la preparazione delle frittelle velocissime allo yogurt
per le frittelle
per friggere
Strumenti per la preparazione delle frittelle velocissime allo yogurt
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Passaggi per la preparazione delle frittelle velocissime allo yogurt
Prepariamo le nostre frittelle partendo dall’uovo. Rompiamolo e raccogliamolo in una terrina. Aggiungiamo lo zucchero e lavoriamo con le frusta .
Aggiungiamo l’olio di semi, il latte e lo yogurt sempre mescolando. Proseguiamo con la farina setacciata, La marmellata o la buccia d’arancia ( che deve essere biologico e ben lavata) e mescoliamo. Uniamo il sale e il lievito setacciato lavorando con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettiamo a scaldare l’olio. Quando sarà ben caldo ( circa 170°) con l’aiuto di due cucchiaini versiamo piccole porzioni di composto e facciamole dorare cercando di farle girare a metà cottura. Scoliamo su carta assorbente e rotoliamo su zucchero semolato.
Conservazione
Le frittelle si conservano un paio di giorni in un contenitore ermetico.
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